이번 시즌 ‘Stanley Tucci

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이번 시즌 ‘Stanley Tucci: Searching for Italy’의 인기 레시피 5가지

맛있는 이탈리아 요리를 충분히 먹기는 어렵습니다.
“Stanley Tucci: Searching for Italy” 시즌 2는 시청자들이 전국의 셰프들이 만든 음식에 다시 한 번 침을 흘리게 합니다.

일부 가정 요리사는 집에서 이러한 요리를 재현하려고 시도했습니다.
시도가 제대로 이루어지지 않은 경우를 대비하여 CNN은 시즌 2에서 가장 군침이 도는 요리 뒤에 있는 셰프의 레시피를 수집했습니다.
다음은 많은 시청자들이 집에서 다시 만들고 싶어 하는 5가지 레시피입니다.
조리법은 미국 및 미터법으로 표시되어 있으며 레스토랑이나 요리사가 가정에서 사용할 수 있도록 조정했습니다.
칠흑 같은 베네치아 클래식
오징어를 곁들인 검정 잉크 리조또
(리조또 알 네로 디 세피아)
Giovanni “Gianni” Scappin의 레시피 제공
베니스는 마법과도 같은 신비롭고 낭만적인 곳입니다.

하지만 방에 있는 코끼리에게 말을 걸어봅시다.

나쁜 음식으로 유명합니다.
이 도시에서 태어나고 자란 셰프 Giovanni “Gianni” Scappin은 그 고정 관념이 틀렸다는 것을 증명하게 되어 기뻤습니다.

운하 시와 주변 석호의 장점을 보여주기 위해 그는 오징어를 곁들인 베네치아 고전 검정 잉크 리조또를 만들었습니다.
오징어(이탈리아어로 세피아)는 오징어와 문어의 사촌입니다.

그리고 갑오징어 먹물이 주재료입니다.
Tucci는 “귀한 잉크는 리조또를 검은색으로 염색하는 데 사용되어 요리를 베니스 자체처럼 연극적으로 만듭니다.”

라고 설명했습니다.

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이 리조또 요리는 너무 훌륭하여 일부 이웃 국가에서는 발명품이라고 주장합니다.

누가 그 접시를 만들었는지 확실히 알 수는 없지만, 베네치아 요리책에서는 잉크가 아주 오랫동안 마른 상태였습니다.
조리법: 오징어를 곁들인 검정 잉크 리조또
‘계시’라고 불리는 투찌 리조또
그라나 파다노 크림, 맥주 환원 및 커피를 곁들인 리조또
(Risotto con Crema di Grana Padano, Riduzione di Birra e Caffè)
Christian과 Manuel Costardi의 레시피 제공
이탈리아 북서부 지역인 피에몬테는 리조또에 관한 모든 것입니다.

그리고 이 음식 전통의 심장은 리조또를 전문으로 하는 레스토랑인 리조또리에가 도처에 있는 베르첼리의 도시입니다.

먹튀검증사이트 이탈리아의 쌀 수도인 Christian & Manuel Ristorante에서 그것을 시도하기에 가장 좋은 장소 중 하나는 Hotel Cinzia라고 불리는 1960년대 관광 호텔 뒤에 자리잡고 있습니다.
레스토랑은 이 요리에 현대적인 감각을 더한 두 형제가 운영하고 있습니다.

Christian and Manuel Costardi의 시그니처 버전은 Grana Padano 크림, 맥주 환원 및 커피를 곁들인 리조또입니다.

먹튀사이트 카푸치노나 티라미수 같은 맛이 나지만 리조또가 한 접시에 모두 담겨 있습니다.
Andy Warhol의

“Campbell’s Soup Cans”에서 영감을 받은 Costardi 형제는 개별 금속 캔을 장난스럽게 제공합니다.
셰프 오너의 독특한 리조또로 미슐랭 스타를 받았습니다.
“이것은 내가 리조또에 대해 생각한 모든 것을 완전히 바꾸고 있습니다.

먹튀검증커뮤니티 “라고 Tucci가 말했습니다.

“그것은 계시입니다.

그것은 하나의 캔에 천 가지가 있습니다. 와우!”
스위스인은 퐁듀로 유명하지만 이탈리아의 이웃 사람들은 이 맛있고 녹은 치즈 요리를 자신들만의 방식으로 받아들입니다.

먹튀검증 퐁두타라고 합니다.
Emmentaler와 Gruyère 대신 Valle d’Aosta 지역의 이탈리아 사람들은 폰티나라는 치즈 하나만 사용합니다.
폰티나는 부드럽고 견과류 향이 나는 크림 같은 반경질 치즈입니다.
Tucci는 “이 산의 높은 곳에서 풀을 먹고 자란 소의 이탈리아 폰티나 치즈는 퐁듀를 너무 맛있게 만들어 프랑스나 스위스에서 추가하는 화이트 와인을 필요로 하지 않습니다

.”라고 말했습니다.more news
“맙소사, 너무 좋다.

” 마터호른 기슭에 있는 Alpage 레스토랑에서 퐁두타를 즐기며 Tucci가 말했다.

“너무 맛있다!”
조리법: 폰두타 발도스타나