캐나 다에는 최초의 미슐랭 가이드가 있습니다

캐나 다에는 최초의 미슐랭 가이드가 있습니다. 그게 그렇게 중요한 건가?
세계 최고의 레스토랑에 꾸준히 랭크되는 토론토 알로 레스토랑의 바텐더

한때 레스토랑의 ‘아카데미상’으로 불렸던 미슐랭 가이드가 캐나다에 처음으로 상륙한다.

캐나 다에는

그러나 수세기 동안 이어진 파리의 전통이 이 나라의 다양하고 끊임없이 변화하는 음식 장면에 대해 심사위원과 배심원단이 되어야 할까요?

2년 전, 열렬한 음식 애호가 Aashim Aggarwal과 그의 파트너 Amaara Dhanji는 퀘스트를 시작하기로 결정했습니다.

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전염병 제한으로 인해 여행할 수 없는 토론토 부부는 대신 모든 음식을 시도했습니다.

그들의 고향과 그 주변의 식당에서만 음식을 먹음으로써 세계에서

Aggarwal 씨는 세계적으로 영향력 있는 도시인 뉴욕에서 이 도전이 시도되는 것을 처음 보았습니다.

세계적으로 유명한 요리 현장에서 – 그러나 그는 토론토에서도 그것이 가능하다는 것을 알고 있었습니다.

아가왈은 BBC에 “‘토론토는 확실히 경쟁할 수 있다’고 생각했던 것이 기억난다”고 말했다.

지금까지 그는 78개국의 음식을 맛볼 수 있었고 그의 목록에는 약 45개국이 더 있습니다.

Mr Aggarwal이 가장 인상 깊었던 것은 그가 캐나다에서 가장 큰 도시에서 음식을 맛본 국가의 수뿐만 아니라 존재하는 다양성입니다.

각 요리 내 – Karachi의 조리법으로 준비한 버마 국수 요리 또는

태국 북부 지역의 음식을 전문으로 하는 태국 레스토랑.

토론토에서 발견된 음식은 “지역적일 뿐만 아니라 매우 개인적인 것”이라고 그는 말했습니다.

이 도시의 음식 문화의 폭은 곧 국제적인 주목을 받게 될 것입니다.

오래된 토토사이트 타이어 회사 Michelin은 탐나는 레스토랑 가이드의 다음 목적지로 토론토를 선택했습니다.

캐나다 최초. 1개 이상의 미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 화요일에 공개됩니다.

미슐랭에 따르면 밴쿠버가 곧 뒤를 이을 것이라고 합니다.

토론토 시장이자 캐나다 관광부 장관인 미쉐린(Michelin)이 지난 5월 처음 발표한 토론토 가이드 도착은

일부 사람들은 도시에 대한 노출을 높이고 음식과 여행을 위한 세계적인 목적지로 표시할 흥미진진한 기회로 축하합니다.

그러나 그것은 또한 뉴욕이나 로스앤젤레스와 같은 다른 대도시에서 볼 수 있는 친숙한 논쟁을 발견했습니다. 미쉐린의 선택은 토론토의 음식과 식사 경험의 다양성을 반영합니까?

가이드가 레스토랑에 과대 광고에 부응하도록 압력을 가합니까?

그리고 일부 레스토랑이 이미 국제적 찬사를 받은 토론토에도 미쉐린의 승인이 필요합니까?

토론토 음식 작가 수레시 도스(Suresh Doss)는 “나의 첫 번째 반응은 다소 늦었다는 것이다.

특히 시내 중심가를 중심으로 도시의 다양한 모앤팝 레스토랑과 혁신적인 푸드 벤처를 선보입니다.

그는 “외부 인정이 필요했다면 10~15년 전쯤이었을 것”이라고 말했다.more news

관광 그룹인 Destination Toronto의 부사장인 Andrew Weir는 미슐랭 가이드를 도시로 데려오는 과정이 광범위하다고 설명했습니다.